Chiudere i vasetti con i tappi sterilizzati e verificarne la chiusura.
Conservare i vasetti in un luogo fresco e buio. Lasciar riposare per almeno 2 settimane prima di consumare per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Consigli
Assicurati che le melanzane siano completamente immerse nell’olio per evitare che possano andare a male.
Puoi variare le erbe aromatiche a tuo piacimento, aggiungendo ad esempio rosmarino o origano.
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