Preriscalda il forno a 180°C o prepara il grill.
Taglia la mozzarella a fette o a piccoli pezzi.
Disponi le fette di melanzana fritte su una teglia rivestita di carta da forno (se la usi).
Metti un pezzo di mozzarella su ogni fetta di melanzana.
Cottura in forno:
Cuoci le melanzane farcite in forno per circa 10 minuti, o fino a quando la mozzarella sarà sciolta e leggermente dorata.
Se usi il grill, griglia le melanzane per circa 5-7 minuti.
Servizio:
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