Fasi di preparazione
1. Preriscaldare il forno:
Preriscaldate il forno a 200°C. Rivestire una teglia con carta da forno per una pulizia più facile.
2. Preparare le patate:
Lavare accuratamente le patate e asciugarle. Lasciando la buccia, la consistenza migliora e vengono rilasciati più nutrienti. Per una cottura uniforme, tagliare le patate a spicchi uniformi.
3. Preparare il pangrattato all’uovo:
Rompere le uova in una grande ciotola e sbatterle fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere sale, pepe, paprika e aglio in polvere alle uova e mescolare bene.
4. Spennellare le patate:
Mettere gli spicchi di patate nella ciotola con il composto di uova. Mescolare fino a quando gli spicchi non saranno ricoperti uniformemente dall’uovo e dalle erbe aromatiche.
5. Cottura al forno:
Disporre gli spicchi di patate impanati sulla teglia in un unico strato, assicurandosi che non si tocchino tra loro per farli diventare croccanti. Cuoceteli nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, girandoli a metà cottura per una doratura uniforme. Gli spicchi di patate sono pronti quando diventano dorati e croccanti.
6. Porzione:
Togliete gli spicchi di patate dal forno e lasciateli raffreddare per qualche minuto prima di servirli. Gustatelo così com’è o con la vostra salsa preferita.
Benefici di questa ricetta
Alternativa più sana: questi spicchi di patate vengono cotti al forno anziché fritti e contengono uova al posto dell’olio, il che li rende una scelta più sana rispetto alle tradizionali patatine fritte.
Croccanti e deliziosi: il pangrattato all’uovo rende l’esterno croccante, mentre l’interno rimane tenero e saporito.
Facile da preparare: con pochi semplici passaggi puoi preparare in poco tempo uno spuntino o un contorno sano e gustoso.
Conclusione
Salta la spesa al drive-thru e scegli questa alternativa semplice e sana alle patatine fritte. Questi spicchi di patate ricoperti di uova e cotti al forno sono croccanti, deliziosi e facili da preparare. Sono uno spuntino o un contorno perfetto che piacerà a tutti. Provate questa ricetta e gustatevi una delizia senza sensi di colpa, addirittura più buona delle patatine fritte!
