Preparazione:
Cottura della pasta: portare a ebollizione una pentola capiente con acqua salata. Aggiungere i maccheroni e mescolare bene. Cuocere per il tempo indicato sulla confezione per una cottura al dente. Nel frattempo preparate la crema.
Preparazione della crema: Sbucciare gli spicchi d’aglio e pressarli o tritarli finemente. In una padella, scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e farlo rosolare per 1 o 2 minuti senza farlo colorare. Aggiungere la panna, la noce moscata, il sale e il pepe. Portare a ebollizione, quindi togliere dal fuoco. Aggiungete 2/3 del formaggio grattugiato e fatelo sciogliere mescolando.
Assemblaggio del gratin: Scolate i maccheroni a cottura ultimata. Mescolateli con la crema di aglio e formaggio. Lasciate riposare per circa 30 minuti affinché la pasta assorba il sugo, oppure coprite la pirofila con pellicola se volete proseguire subito.
Cottura: Preriscaldare il forno a 240°C (termostato 😎 per 10 minuti. Imburrare una pirofila ampia, versare i maccheroni con la salsa. Cospargere con il restante formaggio grattugiato e cuocere per 5 minuti, finché la superficie sarà ben dorata.
Gustate questo delizioso gratin caldo, da solo o accompagnato da un’insalata verde! 🍽️
