Utilizzare un vassoio o un contenitore ermetico per:
Proteggere le uova dagli odori e dai sapori di altri alimenti.
Ridurre il rischio di contaminazione incrociata.
Evitare di conservare a temperatura ambiente
Le uova lasciate a temperatura ambiente si deteriorano rapidamente. Se non conservati in frigorifero, vanno consumati entro 1-3 settimane.
Rispettare la durata di conservazione
Le uova refrigerate si mantengono fresche per circa 3-5 settimane. Oltre a ciò, la loro qualità potrebbe essere compromessa.
Perché prendere queste precauzioni?
Le uova sono sensibili alle variazioni termiche e alla contaminazione. Una cattiva conservazione può:
Alterarne il gusto.
Favoriscono la proliferazione batterica, in particolare quella della salmonella.
In sintesi
Lo scomparto per le uova nella porta del frigorifero è comodo, ma non garantisce una buona conservazione. Conservarli preferibilmente in un luogo freddo e stabile, protetti in un contenitore ermetico. Grazie a questi semplici accorgimenti le tue uova resteranno fresche più a lungo, evitando rischi per la salute.
