Preparazione:
Ragù: Tritate carota, cipolla e sedano. Rosolate in olio per 15 min, aggiungete le carni e sfumate con il vino. Unite la passata e cuocete per 1,5 ore, regolando di sale e pepe.
Besciamella: Sciogliete il burro, aggiungete la farina, poi il latte a filo, mescolando per evitare grumi. Aggiungete sale, pepe e noce moscata.
Assemblaggio: Preriscaldate il forno a 200°C. In una teglia, alternate strati di besciamella, lasagne, ragù, prosciutto e parmigiano, fino ad esaurire gli ingredienti.
Cottura: Infornate per 20 minuti (statico) o 15 minuti (ventilato) fino a doratura. Lasciate riposare 10 minuti prima di servire. 🍽️✨
Consigli:
Se usate lasagne secche, sbollentatele per 2 minuti.
Potete usare besciamella pronta, ma quella fatta in casa è imbattibile!
Aggiungere mozzarella o scamorza per un tocco filante in più!
Buon appetito!
