Istruzioni:
1. Preparazione di pollo e verdure:
– Preriscaldate il forno a 180°C (th.6).
– Tagliare i filetti di pollo a pezzetti.
– Affettate la cipolla, l’aglio e i funghi.
– In una padella, scaldare l’olio d’oliva e soffriggere la cipolla e l’aglio finché non diventano traslucidi.
– Aggiungere il pollo e farlo rosolare. Aggiungete poi i funghi e lasciate cuocere finché non avranno rilasciato la loro acqua. Sale e pepe.
2. Preparazione della besciamella:
– In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio.
– Aggiungere la farina e mescolare bene fino ad ottenere un roux. Cuocere per 1 o 2 minuti senza farlo dorare.
– Versare poco alla volta il latte continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
– Fate addensare la salsa, mescolando regolarmente. Aggiungete la crème fraîche, sale, pepe e una grattugiata di noce moscata. Mescolare bene.
3. Assemblare le lasagne:
– In una pirofila, stendere uno strato sottile di besciamella.
– Disporre un primo strato di sfoglie di lasagna.
– Aggiungere uno strato di pollo e funghi, quindi coprire con besciamella.
– Ripetere l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella.
– Cospargere con formaggio grattugiato e parmigiano.
4. Cottura:
– Cuocere la pirofila per circa 30-35 minuti fino a quando la superficie sarà ben dorata e le lasagne saranno cotte.
– Lasciare riposare 5 minuti prima di servire.
Consiglio :
– Per una versione ancora più golosa, aggiungete tra gli strati degli spinaci o delle zucchine.
-Se non avete il parmigiano usate semplicemente formaggio grattugiato a vostra scelta.
– Accompagna le tue lasagne con un’insalata verde per un pasto equilibrato.
Buon appetito! 😋🍽️
