L’antipasto di pasta sfoglia più veloce

Varianti
Per un tocco affumicato, sostituisci la mozzarella con un pizzico di paprika o di formaggio affumicato. Se preferisci un tocco più piccante, aggiungi un po’ di salsa alla senape piccante o sostituiscila con una salsa aioli piccante. Le possibilità sono infinite, quindi sentitevi liberi di sperimentare con diversi formaggi, creme spalmabili o salumi come il prosciutto o il salame.
I vegetariani possono facilmente adattare questa ricetta omettendo la pancetta e aggiungendo cipolle caramellate, funghi saltati o verdure arrostite. Anche i pomodori secchi o le olive aggiungeranno un tocco di sapore mediterraneo. Il segreto è mantenere l’equilibrio degli strati in modo che l’impasto rimanga croccante e i sapori si esprimano al meglio.
Le erbe fresche fanno la differenza, ma puoi anche usare quelle secche se le hai a portata di mano. Per un tocco aromatico diverso, provate il timo, l’origano o l’erba cipollina. Se non amate la senape, andranno bene anche il pesto o il burro all’aglio.