320 g di farina
150 g di zucchero
150 g di burro
Preparazione:
Preparare il budino alla vaniglia:
Sciogliere le due bustine di preparato per budino alla vaniglia in un po’ di latte freddo. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene fino a eliminare tutti i grumi.
Portare a ebollizione il resto del latte in una pentola. Quando il latte bolle, aggiungere la miscela di budino sciolta, mescolando continuamente.
Far bollire il budino per un minuto, quindi toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare, mescolando regolarmente per evitare la formazione della pellicina.
Preparare l’impasto della torta:
In una grande ciotola, montare il burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Mescolare la farina con il lievito e aggiungerla gradualmente al composto di burro, fino a ottenere un impasto liscio.
Preparare la base della torta:
Distribuire uniformemente l’impasto su una teglia rivestita con carta da forno (circa 38 x 45 cm) e livellare.
Versare il budino alla vaniglia raffreddato sull’impasto e livellare anche questo.
Preparare le briciole:
In una ciotola separata, mescolare la farina, lo zucchero e il burro. Lavorare con le mani fino a formare delle briciole, strofinando gli ingredienti tra le dita fino a ottenere una consistenza granulosa.
Distribuire uniformemente le briciole sul budino alla vaniglia sulla torta.
Cottura:
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