Kremsnita: una torta soffice e ariosa alla vaniglia di cui ti innamorerai!

Bucherellare due rettangoli di pasta sfoglia con una forchetta e infornare a 200°C per 10 minuti fino a doratura.
Unisci tutti gli ingredienti per la Miscela 1 in un robot da cucina.
In una padella antiaderente molto grande, scaldare la miscela n.2 a fuoco medio. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
Aggiungere il composto n°1, mescolare, quindi cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando continuamente, finché il composto non si sarà addensato.
Per il mix n°3, montare gli albumi e aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, fino a formare un composto a neve ferma.
Aggiungere lentamente e gradualmente gli albumi al composto tiepido (n. 1 e n. 2).
Disporre la prima pasta sfoglia sul fondo della cornice, farcire con il composto di panna caldo e riporre in frigorifero per 15 minuti.
Sbattere la panna con 4 cucchiai di zucchero a velo.
Tirate fuori la torta dal frigo e versateci sopra uno strato sottile di panna montata.
Adagiate sopra la seconda pasta sfoglia rettangolare e spolverizzate con 4 cucchiai del restante zucchero a velo.
Tagliare la torta a quadratini.