Lessare le uova: mettere le uova in una pentola d’acqua, portare a ebollizione e lasciarle sobbollire per circa 7-8 minuti, fino a ottenere un tuorlo alla coque. Lasciare raffreddare in acqua fredda, sbucciare e tagliare a metà.
Preparate le verdure: lavate e asciugate le foglie di lattuga. Tagliare a dadini il cetriolo e l’avocado. Tagliare i pomodorini a metà.
Comporre l’insalata: disporre la lattuga come base su un piatto. Aggiungere da un lato il cetriolo tagliato a dadini, l’avocado e i pomodorini tagliati a metà.
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