Istruzioni:
1. Preparazione degli ingredienti: Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Cuoceteli in una pentola con acqua bollente salata per circa 15 minuti, finché saranno teneri. Scolare e lasciare raffreddare.
2. Preparare l’indivia: nel frattempo lavare l’indivia, eliminare il torsolo amaro e tagliarla a listarelle sottili.
3. Assemblare l’insalata: in un’insalatiera capiente, sbriciolare il tonno. Aggiungere le patate raffreddate, l’indivia e la cipolla rossa tritata finemente.
4. Preparare la vinaigrette: in una ciotola, mescolare la maionese, la senape, l’aceto di sidro, sale e pepe. Versare questa vinaigrette sull’insalata e mescolare delicatamente per ricoprire tutti gli ingredienti.
5. Rifinitura e servizio: tritare il prezzemolo fresco e cospargerlo sull’insalata. A piacere aggiungere qualche oliva nera. Servire freddo e buon appetito!
Consiglio :
– Per una versione più leggera, sostituite la maionese con yogurt naturale.
– Questa insalata è ancora più buona se preparata in anticipo e lasciata in frigo per un’ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
– Aggiungi delle noci tritate per un po’ di croccantezza!
Buon appetito! 🌿✨
