- In una grande ciotola, unisci il cavolo cinese sminuzzato, le fette di cetriolo e il peperoncino dolce. Aggiungere sale a piacere e mescolare bene.
- In una padella scaldare un filo d’olio e far rosolare la cipolla tritata finemente finché non sarà dorata e caramellata. Aggiungere un cucchiaino di zucchero per favorire il processo di caramellizzazione.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolare lo yogurt denso, i pomodori secchi tritati, le erbe italiane, i semi di senape, l’aceto di mele e l’aglio tritato per preparare il condimento.
- Una volta caramellata la cipolla, aggiungetela al composto di cavolo cinese e cetriolo.
- Versare il condimento sull’insalata e mescolare bene per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ricoperti uniformemente.
- Servire l’insalata di cetrioli con sopra un po’ di cipolla verde tritata per un tocco finale fresco.
Conclusione: con la sua combinazione unica di sapori e consistenze, questa insalata di cetrioli non è solo deliziosa, ma è anche un’opzione salutare da includere nella dieta quotidiana. Godetevi questa insalata come contorno o come piatto principale per un pasto leggero e soddisfacente. Non aspettare oltre e prova questa ricetta che ti aiuterà a raggiungere i tuoi obiettivi di benessere!
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