Preparazione
Mettete in un pentolino i 200 g di zucchero e fatelo sciogliere completamente a fuoco molto basso, l’operazione richiederà molto tempo, ma bisogna avere pazienza.
Nel frattempo scaldate la vostra panna liquida, una volta che lo zucchero sarà completamente sciolto e avrete ottenuto un colore caramello, togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete la panna liquida calda.
Fai attenzione che potrebbero esserci degli schizzi!! Mescolate bene poi rimettete sul fuoco per qualche minuto, spegnete.
Ora aggiungi i tuoi pezzi di burro morbido mescolando.
Finisci con la tua crema pesante metti la preparazione in un barattolo di vetro lascia raffreddare a temperatura ambiente quindi conserva in frigorifero.
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