Istruzioni:
Prepara l’impasto:
In una ciotola, aggiungi latte caldo, acqua calda, olio vegetale, zucchero semolato e lievito secco.
Aggiungi gradualmente 4 tazze di farina e sale, mescolando bene.
Impasta l’impasto con le mani fino a quando non diventa morbido e liscio. Copri l’impasto e lascialo riposare per 45 minuti.
Prepara le verdure: 5. Taglia a cubetti e a pezzetti il peperone rosso, il peperone giallo, il pomodoro, il pomodoro verde, i peperoni verdi e i cipollotti. 6. Metti tutte le verdure tritate in una grande ciotola.
Prepara l’impasto: 7. Dopo 45 minuti, metti l’impasto su una superficie infarinata e stendilo con un mattarello. 8. Dividi l’impasto in 2 parti uguali e dai a ciascuna parte la forma di una palla. 9. Metti da parte una palla e appiattisci l’altra con le mani e il mattarello fino a ottenere una forma rettangolare.
Aggiungi il ripieno: 10. Distribuisci le verdure preparate sull’impasto steso. 11. Ripiega l’impasto sul ripieno e sigilla i bordi.
Cottura: 12. Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi un po’ di olio. 13. Metti l’impasto ripieno nella padella e cuoci finché non diventa dorato su entrambi i lati.
Servi: 14. Taglia l’impasto cotto a fette e servi caldo. 15. Goditi i deliziosi sapori dell’impasto ripieno di verdure fatto in casa.
Suggerimenti per servire:
Servire con un contorno di insalata fresca o una ciotola di zuppa.
Accompagnare con una salsa di accompagnamento come yogurt o tzatziki.
Gustare come spuntino o pasto leggero.
Suggerimenti per cucinare:
Assicurarsi che il lievito sia correttamente attivato utilizzando liquidi caldi, non bollenti.
Utilizzare una padella antiaderente per evitare che l’impasto si attacchi.
Sperimentare diverse verdure per il ripieno in base ai propri gusti.
Benefici nutrizionali:
Ricco di fibre e vitamine dalle verdure fresche.
Fornisce una buona fonte di carboidrati per l’energia.
Basso contenuto di grassi saturi se si utilizza olio vegetale.
Informazioni dietetiche:
Adatto ai vegetariani.
Può essere reso vegano sostituendo il latte con un’alternativa vegetale.
Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano senza glutine, se necessario.
