E la sicurezza alimentare?
Questa è un’altra domanda che le persone spesso si pongono. Un lato della pellicola è più sicuro per il contatto con gli alimenti? La buona notizia è che entrambi i lati della carta stagnola sono adatti al contatto con gli alimenti. Non c’è alcuna differenza chimica tra un lato lucido e uno opaco. Quindi, che tu voglia congelare gli avanzi o grigliare le verdure, non devi preoccuparti di quale lato toccare il cibo.
Si raccomanda tuttavia di non lasciare che la carta stagnola entri in contatto per un periodo di tempo prolungato con alimenti acidi, come salsa di pomodoro o agrumi. L’acido può causare una leggera degradazione dell’alluminio, lasciando un sapore metallico o persino piccole quantità di alluminio nel cibo.
Quando è importante il lato della lamina?
C’è solo una situazione in cui il lato lucido o opaco della pellicola fa la differenza: la pellicola distaccante. Questo tipo di pellicola speciale ha un rivestimento su un lato e il lato opaco è solitamente etichettato come antiaderente. In tal caso, per assicurarti di utilizzarlo correttamente, segui le istruzioni riportate sulla confezione.
