Adori le patatine fritte, ma ogni volta che le prepari a casa non riesci mai a farle così croccanti e gustose come quelle del tuo fast food preferito? Non preoccuparti! Abbiamo raccolto per te i migliori consigli per preparare delle patatine fritte croccanti fatte in casa. Provali oggi stesso!
Come ottenere la cottura perfetta per le patatine fatte in casa?
Con il loro sapore unico, le patatine fritte sono apprezzate in tutto il mondo.
Questo nonostante tutti gli avvertimenti che sottolineano l’alto contenuto di calorie e grassi.
Difficile resistere alla tentazione di divorarne una porzione di tanto in tanto!
Beh, se è solo occasionalmente, non è un problema.
Ma soprattutto, visto che le prepari, sarebbe sciocco rovinarti il piacere!
Per fare delle patatine perfette, morbide all’interno e croccanti all’esterno, il seguente trucco ti sorprenderà.
Regola fondamentale: Innanzitutto, dovresti sapere che le migliori patatine fritte sono quelle che subiscono una doppia cottura.
Nella prima fase devono essere fritte a bassa temperatura (semi-cotte),
poi tolte e messe su un tovagliolo di carta per assorbire l’olio in eccesso.
Dopo il raffreddamento, procedi con la seconda fase di cottura:
immergi di nuovo le patatine nell’olio molto caldo per renderle croccanti.
Ecco il metodo generale di preparazione:
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