1. Sbucciare e tritare la cipolla e l’aglio. Lavare i peperoni, privarli dei semi e tagliarli grossolanamente. Scaldare l’olio in una pentola e rosolare la carne macinata fino a renderla sbriciolata. Aggiungere la cipolla, l’aglio e il peperone e soffriggere brevemente. Cospargere di farina e mescolare bene.
Sfumare con il brodo e i pomodori, condire e portare a ebollizione. Incorporare la panna, il Parmigiano, le foglie di alloro e il prezzemolo e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
2. Infine, aggiungere gli gnocchi, cuocere a fuoco lento per qualche istante e servire.
Buon appetito!
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