Ricetta 1:
Preparazione del latte:
In una casseruola, scaldare il latte con la scorza di limone e lo zucchero vanigliato fino a raggiungere il bollore.
Preparazione della crema:
In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais.
Aggiungere il composto di tuorli d’uovo al latte caldo, mescolando continuamente fino a quando la crema non si addensa.
Lasciare raffreddare.
Preparazione del composto al limone:
Una volta che la crema si è raffreddata, aggiungere il succo di limone e il latte condensato, mescolando fino a quando non si sarà addensata.
Decorazione e raffreddamento:
Decorare con cannella, cacao o cioccolato.
Conservare in frigorifero 30 minuti prima di servire.
Ricetta 2:
Preparazione del caffè:
Mescolare il caffè con lo zucchero e l’acqua fredda, sbattendo fino a quando il composto non si sarà addensato.
Preparazione della crema:
In una ciotola mescolate la ricotta, il latte condensato e la panna montata fino ad ottenere una crema liscia.
Aggiungere il succo d’arancia e mescolare bene.
Assemblaggio dei dessert:
Su una teglia da forno disporre uno strato di biscotti savoiardi.
Versare la crema sui biscotti, livellandola bene.
Se necessario, ripetere l’operazione con un secondo strato di biscotti e crema.
Decorazione e raffreddamento:
Decorare con cioccolato grattugiato.
Conservare in frigorifero 30 minuti prima di servire.
