Ecco una ricetta semplice per preparare i Hot Cross Buns in casa!
Ingredienti
Per l’impasto:
550 g di farina manitoba
350 ml di latte
110 g di zucchero
50 g di burro
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito di birra secco (o 8 g di lievito di birra fresco)
8 g di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
Una spolverata di zenzero, chiodi di garofano e noce moscata
Buccia grattugiata di 1 arancia
150 g di uvetta sultanina
Per la croce:
2-3 cucchiai di farina
Poca acqua calda
Miele o marmellata di albicocche filtrata per lucidare
Procedimento
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