Preparazione:
Preparate le patate: sbucciatele e tagliatele a fettine sottili. Precuocetele in una pentola di acqua bollente salata per 5 minuti. Scolatele e mettetele da parte.
Preparate il macinato di manzo: affettate la cipolla e l’aglio. In una padella, scaldate l’olio d’oliva e fate soffriggere la cipolla per 2 minuti. Aggiungete il macinato di manzo e l’aglio, quindi cuocete a fuoco medio fino a doratura. Condite con paprika, erbe di Provenza, sale e pepe. Aggiungete il brodo di manzo e fate sobbollire per 5 minuti.
Preparazione del gratin: in una pirofila, disporre uno strato di patate, poi uno strato di carne macinata. Ripetere l’operazione, terminando con uno strato di patate. Versare la crème fraîche e cospargere con formaggio grattugiato.
Cottura: Preriscaldare il forno a 180 °C e cuocere per 30-35 minuti, finché il gratin non sarà dorato.
Preparazione: Lasciare riposare per qualche minuto prima di servire. Servire con un’insalata verde per un pasto equilibrato.
Buon appetito! 😋
