Gratin di patate, chorizo, pomodoro e besciamella

🥣 Istruzioni:
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Preparare gli ingredienti:
Sbucciare e affettare sottilmente le patate.
Tagliare il chorizo ​​​​a fette.
Affettare i pomodori.
Assemblare il Gratin
Disporre gli strati in una pirofila:
Iniziate con uno strato di patate.
Aggiungere uno strato di fette di chorizo.
Disporre uno strato di fette di pomodoro.
Ripetete l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di patate.
Preparazione della besciamella
Condire la besciamella:
In una ciotola mescolare la besciamella con sale, pepe e paprika a piacere.
Versare questa salsa in modo uniforme sugli strati di verdure e chorizo ​​​​nella pirofila.
Rifinitura e Cottura
Aggiungere il formaggio e l’olio d’oliva:
Cospargere il formaggio grattugiato su tutta la superficie gratinata.
Condire con un filo di olio d’oliva.
Cuocere il gratin:
Posizionare la pirofila al centro del forno preriscaldato.
Cuocere per circa 45 minuti, finché la superficie sarà dorata e le patate saranno tenere quando vengono forate con una forchetta.
Suggerimenti per la preparazione
Variazione: puoi aggiungere erbe aromatiche come timo o rosmarino per più sapore.
Consiglio: Per una besciamella fatta in casa, sciogliere in un pentolino 30 g di burro, aggiungere 30 g di farina e mescolare bene. Aggiungere gradualmente 500 ml di latte, mescolando continuamente finché non si sarà addensato. Condire con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Conclusione
Questo gratin di patate, chorizo, pomodori e besciamella è un piatto confortante e gustoso che delizierà tutta la famiglia. Perfetto per una cena conviviale, può essere accompagnato da una semplice insalata verde per un pasto completo. Buon appetito!