Preparazione:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
In una pentola portate a bollore l’acqua, il burro e il sale.
Togliere dal fuoco, aggiungere la farina tutta in un colpo e mescolare energicamente fino ad ottenere una pasta liscia.
Riporta la padella a fuoco basso e fai asciugare la pasta per 1 minuto, mescolando.
Togliere dal fuoco, aggiungere le uova una ad una, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungete il formaggio grattugiato e un pizzico di noce moscata.
Formare dei mucchietti di impasto su una teglia ricoperta con carta da forno.
Cuocere per 20-25 minuti fino a quando le gougère saranno dorate e gonfie.
Gustateli ancora caldi, una vera delizia! 😋
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