Preparazione delle Zucchine e del Salmone:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio.
Aggiungere le zucchine grattugiate e cuocere per qualche minuto, fino a quando sono tenere.
Aggiungere il salmone affumicato tagliato a pezzi e continuare la cottura per un paio di minuti.
Preparazione della Salsa:
Versare un po’ di acqua di cottura degli gnocchi nella padella per creare una salsa leggera.
Salare e pepare a piacere.
Aggiungere la Philadelphia e mescolare fino a quando il formaggio si è sciolto e ben amalgamato con le zucchine e il salmone.
Completamento del Piatto:
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