Istruzioni:
Soffriggere cipolle e aglio:
In una padella grande, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere le cipolle tritate (1 1/2 tazze) e farle rosolare finché non diventano trasparenti, circa 3-5 minuti.
Aggiungere l’aglio tritato (1 cucchiaio) e far rosolare per un altro minuto finché non diventa profumato.
Cuocere i funghi:
Aggiungere i funghi affettati (2 1/2 tazze) alla padella e cuocere finché non sono dorati e teneri, circa 5-7 minuti.
Aggiungere panna e spezie:
Versare la panna fresca (1/2 tazza) e mescolare per amalgamare.
Condire con sale, pepe nero in polvere (1 cucchiaino) e peperoncino rosso in polvere (1 cucchiaino). Mescolare bene.
Aggiungere acqua e addensare:
Versare 200 ml di acqua (3/4 di tazza + 1 cucchiaio) e portare il composto a ebollizione.
Aggiungere il composto di farina di mais (1 cucchiaio di farina di mais mescolato con 1 tazza di acqua) e cuocere finché la salsa non si addensa, circa 2-3 minuti. 5. Completa e servi:
Cospargi la foglia di pudina secca sbriciolata sopra.
Servi caldo, come contorno o su riso o pasta come piatto principale. Buon appetito!
Suggerimenti per servire:
Servi come contorno con pollo o bistecca alla griglia.
Versa su riso, pasta o purè di patate per un pasto sostanzioso.
Accompagna con un’insalata fresca e pane croccante per un pasto completo.
