Procedimento
Step 1
In una ciotola, sbatti l’uovo con il sale e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Step 2
Aggiungi la farina e il lievito di birra secco. Versa il latte tiepido gradualmente e mescola fino a ottenere un impasto liscio e uniforme.
Step 3
Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia lievitare per 1 ora in un luogo tiepido, fino a quando l’impasto sarà raddoppiato di volume.
Step 4
Scalda abbondante olio per friggere in una padella. Con l’aiuto di un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e versale nell’olio bollente.
Step 5
Friggi le frittelle fino a doratura, girandole su entrambi i lati per garantire una cottura uniforme.
Step 6
Una volta dorate, scola le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Spolvera con zucchero a velo e servi calde.
Consigli di conservazione
Le frittelle sono migliori se gustate calde, subito dopo la frittura. Tuttavia, puoi conservarle a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.
