Istruzioni:
1. Sbucciare e grattugiare le patate. Adagiateli quindi in un canovaccio pulito e strizzateli bene per eliminare l’acqua in eccesso.
2. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Mescolatelo con le patate grattugiate.
3. In una ciotola capiente, sbatti l’uovo e aggiungi le patate e la cipolla. Aggiungere la farina, sale e pepe. Mescolare bene per ottenere una preparazione omogenea.
4. Scaldare un filo d’olio in una padella a fuoco medio. Prendete una piccola porzione del composto e appiattitela leggermente nella padella fino a formare una polpetta.
5. Cuocere ogni tortino per circa 3-4 minuti su ciascun lato, finché non diventa dorato e croccante.
6. Scolate le polpette su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Consiglio :
– Per ancora più sapore, aggiungete alla preparazione il formaggio grattugiato.
– Servire i pancake con salsa allo yogurt, crème fraîche o salsa di mele per un delizioso contrasto.
– Se vi piacciono le erbe aromatiche, aggiungete alla preparazione del prezzemolo fresco tritato prima della cottura.
Buon appetito! 😋
