La fonduta di indivia con salsiccia affumicata è un piatto confortante perfetto per le serate invernali. L’indivia, spesso evitata per la sua leggera amarezza, si rivela qui sotto una nuova luce, addolcita dalla cottura ed esaltata dal sapore affumicato delle salsicce. Questo gratin, generosamente guarnito con formaggio groviera grattugiato e condito con crème fraîche, promette un’esplosione di sapori ad ogni boccone. È una ricetta che unisce semplicità e bontà, ideale per una cena conviviale tra amici o in famiglia.
L’indivia, detta anche cicoria, è una verdura a foglia della famiglia delle cicorie. Il loro gusto sottile e leggermente amaro si sposa perfettamente con la cremosa ricchezza della Gruyère e il sapore intenso delle salsicce affumicate. Oltre ad essere deliziosa, l’indivia è ricca di fibre e vitamine, che la rendono una scelta salutare per una dieta equilibrata. Prepararli gratinati è un modo gustoso per integrarli nei vostri pasti quotidiani.
L’aggiunta delle salsicce affumicate conferisce a questo piatto una dimensione in più. L’affumicatura delle salsicce contrasta piacevolmente con la dolcezza dell’indivia e la consistenza fondente del formaggio groviera, creando un’armonia di gusti che piacerà anche ai palati più esigenti. Le salsicce, rosolate in padella prima di essere gratinate, sviluppano una consistenza leggermente croccante che dona carattere al piatto.
Preparare questa fonduta di indivia con salsiccia affumicata è un gioco da ragazzi. Con pochi ingredienti e un metodo di cottura semplice, questo piatto richiede solo 15 minuti di preparazione prima di essere infornato. È la soluzione perfetta per quelle serate in cui desideri servire un pasto delizioso senza passare ore in cucina. In poco meno di 45 minuti otterrete una gratinatura dorata, pronta per deliziare i vostri ospiti.
Ingredienti:
4 indivie: tagliate a listarelle sottili
4 salsicce affumicate: rosolate in padella, tagliate a rondelle
200 g di Gruyère grattugiato: per uno strato fondente e gustoso
20 cl di crème fraîche: per la cremosità
Condimento: sale, pepe, noce moscata
Istruzioni:
