Fondue d’Endives aux Saucisses Fumées

Preparazione
Preparazione degli ingredienti
Preriscaldare il forno: impostare la temperatura a 180°C (termostato 6).
Preparare l’indivia: lavarla, eliminare le foglie esterne rovinate e tagliarla a listarelle sottili.
Cottura delle salsicce: scaldare una padella a fuoco medio. Aggiungete le salsicce e fatele rosolare finché saranno ben dorate. Toglieteli dalla padella e tagliateli a fette.
Assemblea
Disporre nel piatto: In una pirofila, iniziare con uno strato di indivia. Quindi aggiungere uno strato di fette di salsiccia, quindi cospargere con la groviera grattugiata.
Condire: cospargere ogni strato con sale, pepe e noce moscata prima di aggiungere il successivo.
Aggiungere la panna: versare uniformemente la crème fraîche sulla parte superiore della pirofila.
Cucina
Cottura: mettere la pirofila nel forno e cuocere per circa 30 minuti, fino a quando il formaggio sarà ben dorato e dorato.
Servizio
Servire caldo: accompagnate questa fonduta di indivia con salsicce affumicate e pane fresco per un pasto completo e confortante.
Suggerimenti per la preparazione
Variazioni: potete sostituire la groviera con Comté o Emmental per variare i sapori.
Suggerimenti: per una versione più leggera, utilizzare la crème fraîche a basso contenuto di grassi. Puoi anche aggiungere erbe fresche come prezzemolo o timo per esaltarne il gusto.
Conclusione
Godetevi questa ricetta semplice e deliziosa che unisce la dolcezza dell’indivia, il gusto affumicato delle salsicce e la consistenza fondente del formaggio groviera. Questa fonduta di indivia con salsiccia affumicata è perfetta per una cena conviviale e confortante. Provalo oggi e goditi ogni boccone!