1. Posso preparare questa torta in anticipo?
Sì, questa torta può essere preparata il giorno prima. Sarà ancora migliore il giorno dopo, perché i sapori si evolveranno nel tempo.
2. Come conservare il fondente?
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 3 o 4 giorni. Toglietelo dal fuoco qualche minuto prima di assaggiarlo, in modo che riprenda la sua consistenza fondente.
3. Posso congelare questa torta?
Sì, questa torta si congela benissimo. Avvolgere nella pellicola e congelare fino a 3 mesi. Lasciare scongelare a temperatura ambiente prima di servire.
4. Che tipo di mele sono consigliate?
Per questa ricetta sono perfette le mele dolci come Golden, Gala o Pink Lady, che si sposano bene con la dolcezza del mascarpone.
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