Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Imburrare uno stampo per dolci da 20 cm di diametro.
Sciogliere il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria o nel microonde, quindi mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
In un’altra ciotola sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungete il cioccolato fuso e il mascarpone al composto di uova, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Aggiungete la farina e mescolate leggermente, quanto basta per incorporarla senza lavorare troppo l’impasto.
Versare l’impasto nello stampo e cuocere in forno per 20-25 minuti. Il centro dovrebbe rimanere leggermente morbido.
Lasciare raffreddare qualche minuto prima di sformare. Servire tiepido o a temperatura ambiente con, perché no, un cucchiaio di mascarpone sopra.
Tempo :
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Totale: 40 minuti
Informazioni nutrizionali:
Porzione (1 porzione): circa 250 calorie, 18 g di grassi, 15 g di carboidrati, 5 g di proteine.
