Questa Focaccia Formaggio, Aglio ed Erbe è un delizioso pane che unisce i sapori di aglio, basilico, prezzemolo, olive nere e mozzarella. E’ perfetto come contorno, antipasto o spuntino. Il pane è morbido all’interno con una crosta leggermente croccante, guarnito con deliziosi formaggi ed erbe aromatiche, rendendolo un successo in ogni occasione.
Tempo di preparazione:
Durata totale: 1 ora e 20 minuti
Tempo di preparazione: 30 minuti (compreso il tempo di lievitazione)
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti:
20 g di lievito
250 ml di acqua
2 cucchiai di farina
1/2 cucchiaino di zucchero
450 g di farina
100 ml di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio, tritati
Basilico tritato
Prezzemolo tritato
Olive nere, affettate
Mozzarella, grattugiata
Istruzioni:
Attivare il lievito:
In una ciotolina mescolare 20 g di lievito, 250 ml di acqua tiepida, 2 cucchiai di farina e 1/2 cucchiaino di zucchero. Mescolare bene.
Lasciare riposare per 10 minuti finché non diventa schiumoso.
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente aggiungere 450 g di farina.
Versare il composto di lievito nella farina e mescolare bene.
Lavorare l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
Coprire l’impasto e lasciarlo in un luogo caldo per 30 minuti o finché non raddoppia di volume.
Preparare i condimenti:
In una piccola ciotola, mescolare 100 ml di olio d’oliva, 2 spicchi d’aglio tritati, basilico tritato e prezzemolo.
Assemblare la focaccia:
Preriscaldare il forno a 180°C (392°F).
Stendete l’impasto lievitato su una teglia rivestita di carta da forno, pressandolo fino a formare un rettangolo o un ovale.
Usate le dita per creare delle fossette su tutta la superficie dell’impasto.
Spennellare l’impasto con la miscela di aglio e olio d’oliva alle erbe.
Cospargere con olive nere a fettine e mozzarella grattugiata.
Cucinare:
Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando il formaggio sarà sciolto e la crosta sarà dorata.
Servire:
Lasciare raffreddare leggermente la focaccia prima di tagliarla a pezzetti.
Servire caldo e godersi la deliziosa combinazione di formaggio, aglio ed erbe aromatiche.
