Preparazione:
Preriscaldare il forno a 160°C.
Scaldate il latte con lo zucchero e lo zucchero vanigliato finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
In una ciotola sbattere le uova con l’amido di mais fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate il latte caldo a filo sulle uova continuando a sbattere.
Aggiungere i fiori d’arancio e mescolare bene.
Versare il caramello liquido sul fondo di uno stampo da flan, quindi aggiungere il composto.
Posizionare lo stampo in una pirofila riempita con acqua calda (doppia caldaia).
Cuocere per circa 50 minuti o fino a quando il flan sarà sodo.
Lasciare raffreddare prima di sformare.
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