Preparazione:
1. Mettete lo zucchero in una padella e formate un caramello.
2. Non è necessario aggiungere acqua o mescolare.
3. Bisogna lasciare pazientemente che lo zucchero si sciolga e assuma il colore caramello. Sempre a fuoco medio.
4. Potrebbero volerci dai 10 ai 15 minuti.
5. Quando è pronto, distribuitelo nello stampo.
6. Sbattete le uova in una ciotola e aggiungete il latte condensato, il latte e l’essenza di vaniglia.
7. Versare il composto nello stampo con il caramello.
8. Cuocere a bagnomaria per 1 ora e 30 minuti, preferibilmente coperto con un foglio di alluminio.
9. Se si tratta di stampi individuali, ci vorranno 40 minuti a 180°C (350°F).
10. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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