Servizio:
Servite i fiori di zucca caldi, eventualmente con una spolverata di sale.
Varianti:
Ripieno di acciughe e mozzarella: Aggiungete un filetto di acciuga e un cubetto di mozzarella in ogni fiore prima di chiuderli.
Ripieno vegetariano: Potete aggiungere spinaci cotti e tritati finemente al ripieno di ricotta.
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