Filetto Mignon con Boursin e Funghi

Istruzioni:
Preparazione dei Funghi
Pulite e affettate i funghi champignon.
Sbucciare e schiacciare gli spicchi d’aglio.
Cucinare il Filetto Mignon
Scaldare una padella a fuoco medio con una noce di burro.
Rosolare il filetto di maiale su tutti i lati, circa 5 minuti per lato. Prenotare il filetto su un piatto.
Preparazione della Salsa
Nella stessa padella, se necessario, aggiungete un po’ di burro.
Rosolare i funghi a fette con l’aglio schiacciato fino a quando diventano morbidi e leggermente dorati, circa 5 minuti.
Sfumare la padella con il vino bianco secco e lasciare ridurre leggermente, circa 2-3 minuti.
Aggiungere il Boursin e la crème fraîche nella padella. Mescolare bene fino ad ottenere una salsa cremosa ed omogenea.
Assemblea
Rimettere il filetto mignon nella padella con la salsa.
Cuocere a fuoco lento fino a quando il filetto sarà cotto secondo i vostri gusti, circa altri 10-15 minuti.
Condire con sale e pepe a piacere.
Servizio
Servire il filet mignon con Boursin e funghi, guarnito con prezzemolo fresco tritato.
Servire con verdure verdi o riso per un pasto completo.
Suggerimenti per la preparazione:
Per un sapore più intenso, marinare il filetto mignon in poco vino bianco ed erbe aromatiche prima della cottura.
Usa i funghi selvatici per un gusto più ricco e vario.
Se preferisci una salsa più densa, lasciala cuocere un po’ più a lungo per ridurla alla consistenza desiderata.
Conclusione
Il Filetto Mignon con Boursin e Funghi è un piatto raffinato e gustoso che stupirà i vostri ospiti pur rimanendo semplice da preparare. L’abbinamento del cremoso Boursin e dei funghi sciolti crea una salsa irresistibile che esalta la tenerezza del filet mignon.