Istruzioni
Preparare il pesce
Asciugare i filetti di pesce con carta da cucina.
Cospargere i filetti su entrambi i lati con sale, pepe e paprika in polvere (se utilizzata).
Rosolare il pesce
Scaldare l’olio d’oliva in una padella larga a fuoco medio.
Friggere i filetti di pesce per 3-4 minuti per lato, o finché non saranno dorati e completamente cotti.
Togliete i filetti dalla padella e metteteli da parte.
Preparare la salsa al burro e limone
Ridurre la fiamma al minimo nella stessa padella e aggiungere il burro.
Una volta sciolto l’aglio, aggiungete l’aglio tritato e lasciate cuocere per circa 30 secondi, finché non inizierà a emanare un buon profumo.
Aggiungere il succo di limone, la scorza di limone e il brodo (se lo si utilizza). Lasciate sobbollire il composto per 1-2 minuti.
Unire e guarnire
Rimettere i filetti di pesce nella padella e versare sopra la salsa.
Lasciate cuocere per altri 1-2 minuti, in modo che tutto si scaldi.
Guarnire con prezzemolo fresco.
Per servire
Servite i filetti di pesce con verdure al vapore, riso o un’insalata leggera a vostra scelta.
Cospargere il pesce e i contorni con la salsa rimasta.
Conclusione
Il filetto di pesce al burro e limone piccante è un delizioso piatto di pesce che unisce la freschezza degli agrumi alla ricchezza del burro, creando un’armonia di sapori che delizierà ogni palato. È facile da preparare, versatile e perfetto sia per pasti informali che per le occasioni speciali. Aggiungi questa ricetta al tuo repertorio per un piacere garantito per tutti
