Filetto Di Maiale Toscano

📝 Istruzioni:
Preparare la marinata:
In una ciotola, unire l’aglio, il rosmarino, il timo, l’origano, la senape, la scorza di limone, il succo di limone e l’olio d’oliva. Salare e pepare generosamente.
Marinare il maiale:
Metti il ​​filetto di maiale in un piatto o in un sacchetto da freezer. Versarvi sopra la marinata e strofinare bene per ricoprire la carne. Lasciare marinare per almeno 1 ora in frigorifero (l’ideale è 4 ore per una migliore infusione dei sapori).
Preriscaldare il forno:
Preriscalda il forno a 200°C (390°F).
Rosolare il maiale:
In una padella larga e resistente al forno, scaldare un filo di olio d’oliva a fuoco medio-alto. Scottare il filetto di maiale per circa 2 o 3 minuti su ciascun lato, fino a quando sarà ben dorato.
Cottura al forno:
Aggiungere i pomodori secchi e le olive attorno al maiale nella padella. Mettete quindi la teglia nel forno preriscaldato e fate cuocere per circa 15-20 minuti, finché la carne di maiale non avrà raggiunto una temperatura interna di 63°C (145°F) per la cottura rosa.
Lascia riposare e servi:
Togliere la carne di maiale dal forno e lasciarla riposare per 5 minuti prima di affettarla. Ciò consente ai succhi di ridistribuirsi e rendere la carne più tenera.
Servire il filetto di maiale toscano con i pomodori secchi, le olive e un filo di fondo di cottura. Servire con verdure o patate arrosto per un pasto completo.
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di marinatura: da 1 a 4 ore
⏱️ Tempo di cottura: 25 minuti
⏱️ Tempo totale: 1 ora e 40 minuti (compreso il tempo della marinatura)
🍽️ Porzioni: 4
🔥 Calorie: Circa 300 kcal per porzione
Il filetto di maiale toscano è un piatto saporito che cattura i profumi solari della Toscana. Erbe aromatiche, limone, pomodori secchi e olive creano una combinazione perfetta per carni tenere e succose. Servitelo durante una cena conviviale per stupire i vostri ospiti con questi sapori mediterranei! Buon appetito! 🌿✨