Ingredienti:
3 cucchiai di burro
2 cucchiai colmi di farina
250 ml di brodo vegetale
250 ml di latte
Sale, pepe
1 pizzico di zucchero
Senape, q.b. (quantità a piacere)
Succo di limone
Prezzemolo
Preparazione:
Sciogliere il burro in una pentola. Aggiungere la farina e farla tostare brevemente fino a quando non diventa leggermente dorata.
Aggiungere il brodo vegetale e il latte, mescolando bene. Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando la salsa non si addensa leggermente.
Condire la salsa con sale, pepe, zucchero e senape a piacere. Un goccio di succo di limone può essere aggiunto per dare un tocco di freschezza.
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