E no, non è maionese! Frullare le uova sode con l’aglio, l’olio e il limone. Molto buono

Passo 2

Una volta cotte, scolate le uova e immergetele in una ciotola piena di acqua fredda.2; In questo modo sarà molto più semplice sbucciarli.

Passaggio 3

Sbucciare delicatamente le uova3.

Fase 4

Separate l’albume dal tuorlo4, per ottenere un composto molto più omogeneo nel frullare la salsa.

Passaggio 5

Trasferire le uova sbucciate in una brocca e aggiungere il sale.5.

Passaggio 6

Aggiungere gli spicchi d’aglio, privati ​​del torsolo.6.

Passaggio 7

Versare il succo di limone filtrato.7.

Passaggio 8

Aggiungete l’olio lentamente8 e nel frattempo cominciate a frullare con un frullatore ad immersione con movimenti dal basso verso l’alto per inglobare più aria.

Passaggio 9

Alla fine dovrete ottenere una salsa densa e vellutata.9. Condire con pepe bianco macinato, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per circa un’ora.

Passaggio 10
Trasferite la vostra aioli in una ciotolina.10 e usatela come preferite: su carni arrosto, verdure saltate, insalate, pesce bollito o arrosto, ecc., ecc.!