C’è qualcosa di incredibilmente confortante in una sostanziosa ciotola di zuppa di patate e pancetta, soprattutto in una fredda sera del Midwest. È una ricetta che è un punto fermo a casa nostra da molti anni, perfetta per cene in famiglia o per intrattenere gli amici. La combinazione di patate cremose e pancetta affumicata la rende un piatto apprezzato da tutti, e l’utilizzo di una pentola a cottura lenta la rende incredibilmente facile da preparare.
Questa zuppa è ottima servita con pane caldo e croccante o panini imburrati per assorbire fino all’ultima goccia del brodo ricco e cremoso. Un’insalata fresca e croccante con un condimento piccante può anche completare splendidamente i ricchi sapori della zuppa. Per un tocco di sfizio in più, puoi servirla con verdure arrosto o anche con un toast al formaggio.
Zuppa di patate e pancetta in pentola a cottura lenta
Per 6-8 persone
Ingredienti
6 fette di pancetta a dadini
1 cipolla media tritata
3 spicchi d’aglio tritati finemente
5-6 patate grandi pelate e tagliate a cubetti
4 tazze di brodo di pollo
1 cucchiaino di timo essiccato
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1 tazza di panna da cucina
1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
