🍩 1. Preparare l’impasto
In una ciotola mescolate il lievito, il latte tiepido e 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti, fino a quando non si forma la schiuma.
In una grande ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il sale, quindi aggiungete le uova sbattute, l’estratto di vaniglia e il composto di lievito.
Aggiungere il burro ammorbidito e impastare per 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio.
Coprite e lasciate lievitare per 1 ora in un luogo caldo.
🔪 2. Dare forma alle ciambelle
Stendete la pasta fino a ottenere uno spessore di 1 cm, quindi ricavate dei cerchi con un tagliabiscotti o un bicchiere.
Fare un foro al centro con un piccolo tappo di sughero.
Disponete le ciambelle su una teglia infarinata, copritele e lasciatele lievitare per 30 minuti.
🍳 3. Cucinare
Riscaldare l’olio per friggere a 170°C.
Friggere le ciambelle per 1 o 2 minuti per lato, finché non diventano dorate.
Scolare su carta assorbente.
🍫 4. Finale gourmet
Ricopriteli di zucchero e cannella oppure immergeteli nel cioccolato fuso.
Cospargere con le noci tritate e lasciare asciugare prima di servire.
🌟 Suggerimenti e trucchi:
✔️ Niente frittura? Cuocere in forno a 180°C per 12 minuti per una versione più leggera.
✔️ Vuoi altri gusti? Aggiungere all’impasto la scorza di arancia o di limone 🍊.
✔️ Personalizzazione gourmet: farciscili con marmellata o crema spalmabile prima della cottura.
🏡 Conservazione:
1 giorno a temperatura ambiente sotto un panno pulito.
Riscaldare in forno per 5 minuti a 150°C per ripristinare la morbidezza.
