Deliziose e delicatissime polpette in salsa di porri

1. Mettere la carne macinata in una ciotola, rompere l’uovo, aggiungere la cipolla tritata finemente, il pangrattato, l’aglio granulato, la paprika dolce, il sale e il pepe. Mescolare il tutto fino ad ottenere una massa omogenea.
2. Utilizzare un cucchiaio per misurare una porzione di carne e con le mani formare delle piccole polpette.
3. Mettere le polpette in una padella calda con un po’ d’olio e friggerle fino a doratura.
4. In un’altra padella mettete il porro tagliato a metà anelli e la carota tagliata a bastoncini. Aggiungere 200 ml di acqua e cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri.
5. Aggiungere un cucchiaino di farina alla panna e versare il tutto nella padella con le verdure. Mescolate, aggiungete le polpette fritte, coprite con un coperchio e lasciate sobbollire per circa 15 minuti. Dopo un po’ la salsa dovrebbe addensarsi leggermente.