Sciogliere il burro in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere lo zucchero di canna e la vaniglia. Aggiungere l’avena e mescolare. Cuocere a fuoco basso per 2 o 3 minuti o finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Premere metà del composto sul fondo della teglia preparata. Conservate l’altra metà per guarnire.
Nel frattempo, fate sciogliere le gocce di cioccolato e il burro di arachidi in un pentolino dal fondo spesso, a fuoco basso e mescolando spesso, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Versare il composto di cioccolato sulla base della teglia e distribuirlo uniformemente con un coltello o il dorso di un cucchiaio.
Sbriciolare il composto di avena rimasto sullo strato di cioccolato, premendo delicatamente. Coprire e conservare in frigorifero per 2 o 3 ore o per tutta la notte. Lasciare a temperatura ambiente prima di tagliare le barrette.
Condividere è prendersi cura!
