Creazione di cupcakes:
Preriscaldare il forno e rivestire la teglia per cupcake con i pirottini.
Sbattere la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola.
In un’altra ciotola, lavorare il burro fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi incorporare lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo
Unire lo yogurt o la crème fraîche e poi gli albumi uno alla volta.
Alternare l’aggiunta degli ingredienti secchi con il latte e il succo d’arancia, iniziando e finendo con
Incorporate gli estratti d’arancia e la scorza.
Dividete l’impasto nei pirottini e infornate finché uno stuzzicadenti non esce pulito. Assolutamente fantastico.
Sinfonia glassata:
Sbattere il burro fino a renderlo cremoso
Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, seguito dal succo d’arancia, dall’estratto e dal colorante alimentare fino a ottenere un composto liscio e soffice.
Regola la consistenza con zucchero o succo secondo necessità.
Assemblaggio di delizie:
Una volta che i cupcakes saranno freddi, spennellare o spalmare sopra la glassa.
Guarnire con scorza d’arancia o una fetta d’arancia.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Calorie: ca. 300 kcal per porzione
Consiglio :
Utilizzare gli ingredienti a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Sostituisci parte della farina con amido di mais per cupcakes più leggeri.
Aggiustare la consistenza della glassa con l’aggiunta di zucchero a velo o succo.
Godetevi questi cupcakes luminosi e rinfrescanti con crema all’arancia! 🍊✨
