Croque Monsieur Montagnard

Passaggio 1: preparare gli ingredienti
Preriscaldare il forno
Preriscaldate il forno a 180°C, che finalizzerà la cottura del croque monsieur per sciogliere il formaggio alla perfezione.
Assemblare i croques
Disporre su una spianatoia 4 fette di pane casereccio. Distribuite poi su ogni fetta di pane le fette di prosciutto e poi le fette di formaggio da raclette.
Chiudete i croques
Ricoprite ogni panino con le restanti 4 fette di pane, premendo leggermente per farle aderire.
Step 2: La doratura perfetta
Preparazione della doratura
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Nel frattempo sbattete le uova in un piatto fondo, quindi aggiungete sale e pepe a piacere.
Immergere le croques
Immergete ogni croque monsieur nelle uova sbattute, assicurandovi di ricoprirli bene su ciascun lato.
Marrone
Mettete i croques nella padella calda e fateli dorare su entrambi i lati. Lasciare cuocere circa 2 o 3 minuti per lato, fino ad ottenere un bel colore dorato.
Passaggio 3: Finalizzazione in forno
Cottura al forno
Trasferite i croques monsieur dorati su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere per circa 5-7 minuti, fino a quando il formaggio sarà sciolto e liquido.
Servizio
Togliete le croque dal forno e lasciatele riposare qualche minuto prima di tagliarle a metà. Servire subito con insalata verde o sottaceti per un contrasto di sapori.
Suggerimenti e variazioni
Variazione di formaggi: provare con formaggio di capra o formaggio Comté per variare i piaceri.
Aggiunta di senape: spalmare leggermente il pane con senape integrale prima di aggiungere il prosciutto per una nota piccante.
French toast salati: per un effetto ancora più delizioso aggiungete un cucchiaio di crème fraîche alle uova sbattute.
Conclusione
Questo croque monsieur di montagna rivisitato è una vera delizia, che unisce la ricchezza del formaggio da raclette alla semplicità del pane rustico. Perfetto per un pasto veloce, saprà scaldarvi e soddisfare tutti i palati. Non esitate a provarlo e personalizzarlo secondo i vostri gusti!