Procedimento:
- Preparazione dei Peperoncini: Lavare bene i peperoncini e asciugarli completamente.
- Tritare i Peperoncini: Rimuovere i piccioli e tagliare i peperoncini a pezzetti. Tritarli finemente con un robot da cucina o un tritatutto.
- Mescolare con Sale: Aggiungere il sale ai peperoncini tritati e mescolare bene. Lasciare riposare il composto per circa 24 ore.
- Frullare: Dopo il riposo, frullare il composto fino a ottenere una pasta omogenea.
- Aggiungere l’Olio: Trasferire la pasta di peperoncini in un contenitore pulito e coprire con olio extravergine di oliva fino a coprire completamente la crema. Mescolare bene.
- Conservazione: Chiudere il contenitore con un coperchio e conservare in frigorifero. La crema può essere utilizzata subito o lasciata maturare per alcuni giorni per intensificare il sapore.
Suggerimenti:
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