1. Preparazione del latte:
– In una pentola, scalda il latte con la scorza di limone e lo zucchero vanigliato fino a ebollizione.
2. Preparazione della crema:
– In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero e l’amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo.
– Aggiungi il composto di tuorli al latte caldo, mescolando continuamente per evitare grumi, fino a quando la crema si addensa.
– Lascia raffreddare la crema.
3. Preparazione della miscela al limone:
– Una volta raffreddata la crema, aggiungi il succo di limone e il latte condensato. Mescola bene fino a ottenere una consistenza spessa e cremosa.
4. Decorazione e raffreddamento:
– Versa la crema in coppette o bicchieri da dessert.
– Decora con cannella, cacao o cioccolato grattugiato.
– Metti in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
