Preparare le patate:
Sbucciare e tritare le patate. Lessateli in acqua finché saranno teneri. Scolare e riservare.
Preparare la teglia:
Imburrare una pirofila con il burro.
Patate a strati:
Distribuire uniformemente le patate lesse nella teglia.
Precottura:
Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere le patate per 10 minuti.
Preparare il composto di uova:
In una ciotola sbattere le uova con sale e pepe. Aggiungere la panna acida o lo yogurt naturale e mescolare bene.
Aggiungi condimenti:
Distribuire i pomodorini, la mozzarella grattugiata e gli spinaci sulle patate nella teglia.
Versare il composto di uova:
Versare uniformemente il composto di uova sugli ingredienti stratificati nella teglia.
Cucinare:
Rimettete la pirofila nel forno e cuocete a 180°C per 30 minuti, o fino a quando la parte superiore sarà dorata e compattata.
Servire:
Lasciare raffreddare leggermente prima di servire. Apprezzare!
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