Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Appiattire le cotolette di pollo tra due fogli di carta da forno utilizzando un mattarello.
Disporre al centro di ogni cotoletta una fetta di prosciutto e una di formaggio. Arrotolateli ben stretti e fissateli con gli stuzzicadenti.
In una ciotola, sbattere le uova. In un altro preparare la farina e in un terzo il pangrattato.
Passate ogni cotoletta nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Rosolare gli involtini in padella con un filo d’olio, quindi ultimare la cottura in forno per 15-20 minuti.
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